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第804章 清蒸鲈鱼（第1页）

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都知道简家小楼提供的免费小菜味道好，所以一上桌，顾客们就欢快的抄起筷子吃了起来。“这个仔姜好吃，又嫩又脆，有些酸，有些辣，特别的开胃。”“小鱼干也好吃，香脆辣，口感也非常的棒，咀嚼时唇齿留香，回味悠远。”“这个小鱼干拿来做休闲小零食挺好，简大厨完全可以开发出来嘛！”“好想法！”其中一个顾客赞同点头，转头就跟不远处的谢彦道，“帅哥，记得和简大厨提提开发小鱼干的事。”谢彦，“···好的客人，我会和简大厨提。”免费赠送的开胃小菜太好吃，一口下去都不能用意犹未尽来形容，简直就是肚子里的馋虫在造反，促使着主人一口接一口别停嘴。满餐厅都是咀嚼声和顾客们的点评声。就在这热闹的气氛中，第一道菜清蒸鲈鱼上了。相比其他色泽香味浓烈，不管是对人的味觉还是视觉都有着强烈冲击的菜，清蒸鲈鱼这种清淡口的菜其实不占丝毫的优势。特别是在餐厅这种各种饭菜香味交织的地方。可是，简言做出来的清蒸鲈鱼，所经之处独属于清淡菜的鲜香便如那引魂香般，只需要嗅到丝丝缕缕的味儿，心里便跟上了把钩子似的，满心满眼都是清蒸鲈鱼。陆瑾词上菜的过程中，发现满餐厅的人都伸长脖子往他手中的托盘看。对此，他是见怪不怪，只咽了咽口水，心说这个鱼真香。想吃！客人也想吃，所以一上桌，几人便迫不及待的拿起筷子品尝了起来。这条清蒸鲈鱼装在鱼形的白色瓷盘中，整条鱼形状完美，鱼身有改刀，这是为了更好的入味和去腥。一般改刀过的鱼，鱼皮在蒸的过程中都会出现破损或者是外翻，简言做的鱼则不会，得益于刀工和蒸鱼的时间精准把握，鱼皮光滑又完整，没有丝毫的褶皱。鱼身上铺着葱白葱丝，些许红艳的辣椒圈点缀在上面，泛着诱人光泽的豉油将鱼身半淹，葱香与鱼鲜在热油淋下来后，完美的融合。筷子夹起一块鲜嫩的鱼肉喂进嘴里，唇齿咀嚼间，丝毫鱼腥味的残留都没，有的只是那融合了豉油、葱香味儿的鲜。而且，这个鲜还回味悠远。简直是鲜到了极致，鲜得人想要连着舌头一起吞下。相比多刺的鲫鱼，鲈鱼是一种刺非常少得鱼，对不擅长挑刺的食客来说，非常的友好。几人一起下筷一口接一口，没几分钟一条鱼就只剩一根大骨，就连鱼头，都被其中客人给吃了个干净。周围的客人看得那叫一个馋，此起彼伏的吞咽口水声不绝于耳。这个时候，剩下的菜陆陆续续上了桌。有那不耐馋的，再也忍不住道，“侍应生，麻烦催一下简大厨，我馋得快受不住了。”洛桑笑道，“好的客人，您稍等，我这便帮您看看您的菜还有多久上。”“多谢！”话音刚落，客人又想起一件事，立刻道，“对了，给我加个鱼，就他们那样的。”

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