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第154章 扶桑树枝（第1页）

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扶桑树枝（扶桑树枝（第22页）挽起袖子道：“我不光会做饭，而且做的很好。今日就让你尝尝我的手艺。”“多谢郎君。”苏挽月应和道，心中却是打定主意，即便等会饭菜难吃一些，也要多多鼓励郎君。“你也别洗衣服了，将茶具拿出来泡壶茶，今日我好好休息一下。”李叶青挽起袖子，露出线条流畅的小臂，动作利落地开始准备晚饭。豆腐莹白，羊肉鲜红紧实，时蔬青翠欲滴。他来此地的第一件事，就是找了一家酒楼，每日订购上好的新鲜食材送到家中。他身为锦衣卫副千户，掌柜的自然是千万个愿意，更何况李叶青给的银子丰厚许多。他先是取过那块嫩豆腐，将其小心地托在掌心，另一手持刀，手腕轻转，只见刀光细碎如雪，片刻间，豆腐便被均匀地切成了大小如一、薄如蝉翼的片状，轻轻放入清水中备用，动作行云流水，带着一种奇异的韵律感。接着，他处理那块羊肉，先仔细清洗。刀刃顺着纹理片下薄薄的肉片，每一片都透着光，厚薄均匀。他将肉片放入陶碗，撒上细盐、滴入少许清酱，又加入一点点研磨好的胡椒粉，用手轻轻抓匀。苏挽月本在一旁泡茶，目光却总是不由自主地被灶台边那个专注的身影吸引。她看着他熟练地起锅烧热，注入少许素油，待油温适中，先将葱段、姜片和几粒花椒投入锅中，随着“刺啦”一声轻响，一股复合的辛香瞬间在厨房弥漫开来。李叶青用锅铲轻轻拨动，待香料微微发黄，香气充分释放后，用细网笊篱将其尽数捞出，只留底油。这一手“炝锅”的技巧，非老练厨者不能为。随后，他将腌好的羊肉片滑入锅中，快速翻炒。肉片遇热迅速变色，边缘微微卷起，散发出浓郁的肉香。李叶青掌控火候极准，待肉片刚断生，便立刻盛出，确保其鲜嫩口感。接着，他倒入切好的豆腐片，轻轻推炒，让豆腐均匀受热，吸收锅中余味，再加入一小碗高汤。汤滚后，他再次投入先前炒好的羊肉片，调入适量的盐，稍作烩煮，让豆腐充分吸收肉汁的鲜美。最后，撒上一把切得细细的蒜苗，快速翻炒几下，便起锅装盘。一道家常的“羊肉烩豆腐”就此完成，豆腐嫩滑，羊肉鲜美，汤汁醇厚，蒜苗提香，看似简单，却处处透着功夫。接着，他又快手炒了一盘时蔬。旺火快炒，最大限度保留了蔬菜的翠绿爽脆，只以盐调味，凸显食材本味。苏挽月将泡好的茶放在一旁的小几上，看着李叶青将两盘色香味俱佳的菜肴端上桌，眼中满是难以置信的惊讶。她原本已做好品尝“鼓励餐”的准备，万万没想到李叶青竟有这般手艺。那菜肴的卖相和香气，绝非寻常男子所能为，甚至比许多专职厨娘做得还要精致诱人。“郎君…你…你竟真的精通厨艺？”苏挽月的声音里带着掩饰不住的惊奇。“人生在世已经够苦，总不能没什么享受，这庖厨手艺也是我为了满足口腹之欲。”“郎君倒是不一样，人家享受都是去风月之所，你倒是在家中自己做饭。”“这吃饭吃饭。”

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